Enogastronomia opzione ‘Prodotti Dolciari Artigianali e Industriali’
QUADRI ORARI ISTITUTI PROFESSIONALI
B3 – INDIRIZZO “Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera” Triennio (terzo, quarto e quinto anno)
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AREA GENERALE COMUNE A TUTTI GLI INDIRIZZI |
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Assi culturali |
insegnamenti |
Ore 3 anno |
Ore 4 anno |
Ore 5 anno |
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Asse dei linguaggi |
A012 Lingua italiana |
4 |
4 |
4 |
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AB24 Lingua inglese |
2 |
2 |
2 |
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Asse storico sociale |
A012 Storia |
2 |
2 |
2 |
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Asse matematico |
A026 Matematica |
3 |
3 |
3 |
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A048 Scienze motorie |
2 |
2 |
2 |
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IRC o attività alternative |
1 |
1 |
1 |
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Totale ore area generale |
14 |
14 |
14 |
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AREA INDIRIZZO – ARTICOLAZIONE: PRODOTTI DOLCIARI ARTIGIANALI ED INDUSTRIALI |
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Assi culturali |
insegnamenti |
3 anno |
4 anno |
5 anno |
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Asse dei linguaggi |
AA24 Seconda lingua straniera |
3 |
3 |
3 |
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AB24 inglese tecnico |
1 |
1 |
1 |
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Asse scientifico tecnologico e professionale |
A031 Scienza e cultura dell’alimentazione |
5* |
4 |
5* |
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A045 Diritto e tecniche amministrative |
3 |
3 |
3 |
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B020 Laboratorio di servizi enogastronomici – settore pasticceria |
6 |
5* |
4 |
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A042 Tecniche di organizzazione e gestione dei processi produttivi |
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2 |
2 |
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Totale area indirizzo |
18 |
18 |
18 |
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Totale ore settimanali area generale + area indirizzo |
32 |
32 |
32 |
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compresenze |
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1h B020* |
2h B021* |
1h B020* |